Manoel Joaquim Querino, nasceu em 12 de junho de 1912, em Embú, município de Macaíba, veio para Ponta de Várzea em 1940, onde se instalou, casou-se com Tereza Galdino Querino com quem teve 7 filhos. Construiu seu patrimônio ao longo dos anos, através da agricultura e de sua casa de farinha, contribuindo muito para a economia de sua comunidade, gerando emprego e renda para várias famílias.

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